好运飞艇心得_清蒸武昌鱼的家常做法 鲜美的清蒸武昌鱼

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来源: 搜狐健康 2好运飞艇心得017-02-25 16:16:02

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  武昌鱼,鲤科,鲂属。武昌鱼,高蛋白、低胆固醇,适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用,武昌鱼营养丰厚,一般人都可食用,老少皆宜。清蒸武昌鱼是最可以保留武昌鱼鲜味的做法了,也是某些人最喜欢的做法之一了,这样 清蒸武昌鱼为什么么做呢?接下来就一块儿去看看吧。

  做法

  做法一

  原料:武昌鱼10000克、香菇(鲜)1000克、冬笋1000克、火腿1000克、盐20克、味精5克、小葱8克、姜8克、胡椒粉1克、鸡油25克、黄酒10克、猪油(炼制)70克。

  做法

  1、武昌鱼治净,在鱼身两面剞上兰草花刀;

  2、锅好运飞艇心得置旺火上,下入清水烧沸,将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下,立即惊现入清水盆内,刮尽鱼鳞,洗净沥干水分;

  3、精盐、黄酒、味精抹在鱼身上腌制入味;

  4、香菇、冬笋、熟火腿分别切成柏叶片;

  5、香菇片、冬笋片、火腿片均放到汤锅内稍烫惊现,间接摆放到鱼身上,成白、褐、红相间的花边;

  6、结、姜片也放到鱼身上,淋上鸡汤1000毫升、熟猪油;

  7、加工好的整鱼连盘入笼以旺火蒸;

  8、至鱼眼凸出,肉质松软时取出,拣去姜片、葱结,淋上熟鸡油,撒上白胡椒粉连同调好的酱油、香醋、姜丝的小味碟上席即成。

  做法二

  原料:新鲜的武昌鱼10000g、西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇、酱油、味精、香油、料酒。

  烹制最好的措施

  1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用;

  2、将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放到鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放到鱼身上,撒入味精,开锅后将鱼放到蒸3分钟,蒸至8心智成熟图片 图片 是什么是什么时换成入少许香菜,出锅前淋入酱油、香油即可。

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